No dia 8 de novembro, o Clube de Ciência Viva do Agrupamento de Escolas José Sanches e S. Vicente da Beira, no âmbito do tema do ano II- “Do queijo aos orégãos”, visitou o Jardim de Aromáticas da Escola Superior Agrária de Castelo Branco, um dos seus parceiros científicos.
A visita foi dinamizada pela docente Fernanda Delgado, que possibilitou um enriquecimento de conhecimentos e curiosidades acerca das plantas, nomeadamente sobre as ervas aromáticas. Iniciou-se no jardim com a apresentação de diferentes espécies de ervas aromáticas cultivadas naquele espaço, abordaram-se algumas características destas plantas e utilizações para fins culinários. Uma erva aromática que teve particular enfoque foi o coentro, pela sua abordagem no Projeto de Ciência Viva. De seguida passou-se para a estufa, com a apresentação pela dinamizadora das principais formas de reprodução das plantas e as condições ambientais proporcionadas por aquela estrutura; as flores comestíveis, com a possibilidade de prova de uma espécie. Facto alvo de admiração para grande parte dos alunos do clube. Por último, seguiu-se a sala de seca e de herborização. Aqui, foram referidos os procedimentos adotados para a seca de plantas e construção de um herbário. Destacam-se, ainda, algumas informações facultadas, como o tamanho diferente e discrepante das sementes das ervas aromáticas e o odor intenso exalado pelos óleos essenciais.
Para terminar foi proposto o desafio de identificar uma planta através do paladar. Foi evidente por todos o sabor salgado. Perante este dado só se podia tratar da salicórnia- uma planta que constitui uma alternativa saudável ao sal.
Constata-se que esta visita foi muito profícua, avaliada pela participação ativa e entusiasta dos alunos. O questionamento pelos alunos com resposta imediata pela especialista, a identificação das plantas através da observação direta, o manuseamento, o degustar, o cheirar, só é possível com atividades realizadas in loco, daí a importância deste tipo de visitas implementadas pelo Clube.
A equipa de professores do Clube Ciência Viva