No dia 13 de outubro, sexta-feira, os alunos do 1.º ciclo de S. Vicente da Beira foram visitar a padaria Matias para ver o processo de fabrico do pão.
Quando chegaram à padaria viram amassar o pão numa batedeira gigante, onde se mistura a farinha com água, sal e fermento. De seguida, a massa é deitada para um recipiente, do qual se vão tirando bocadinhos de massa, que são pesados numa balança de pratos, para os pães terem todos o mesmo peso.
Depois as bolas de massa vão para uma mesa, onde são tendidos e moldados com a forma que se quer dar ao pão.
Já moldados, são colocados num tabuleiro, em cima de um tendal e vão para uma divisão quentinha para fintar.
Por fim, vão cozer no forno da lenha, que tem de estar a uma temperatura de 250 graus celsius.
Depois de cozidos são retirados do forno, alguns são fatiados numa máquina, embalados e estão prontos para serem vendidos ao público.
Além do pão, a padaria fabrica também vários tipos de bolos regionais como: bicas, borrachões, bolos de leite, broas de mel, esquecidos e rolinhos de chouriço.
No final da visita, a senhora deu um papo-seco a cada aluno e às professoras.
Os alunos gostaram muito da visita e aprenderam todo o processo do fabrico do pão.
Texto coletivo dos 3.º e 4.º anos.
As professoras: Maria José e Maria da Luz