No dia 27 de novembro deslocamo-nos às instalações do nosso parceiro CATAA – Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar de Castelo Branco, para confecionarmos o queijo que iremos usar na pizza do nosso clube.
Ao chegarmos ao CATAA fomos encaminhados para uma unidade piloto onde nos equipamos, literalmente, dos pés à cabeça para que tudo fosse feito nas devidas condições sanitárias e de acordo com a legislação em vigor. Após uma introdução teórica começámos, animadamente, a trabalhar. No final, os (nossos) queijos foram colocados na câmara de cura onde ficarão até estarem prontos a degustar. Depois da confeção do queijo ainda assistimos a uma sessão sobre as abelhas e a sua sociedade. Foi realmente uma tarde animada e de aprendizagem. Obrigada caro parceiro CATAA por nos receber tão bem! Até breve! É tão bom aprender assim!
A Equipa do Clube Ciência Viva AEJSSVB
Notícia no jornal regional “Reconquista” – edição do dia 5 de dezembro de 2024
